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健康教育

腎病為什么要優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食?

作者:佚名 點擊量:3427 更新時間:2021-08-30

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)強調(diào)慢性腎臟病,尤其是有腎功能減退的患者應(yīng)予低鹽、優(yōu)質(zhì)低蛋白、低磷飲食,攝入充足熱量。 
一、 什么是優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食呢?

根據(jù)我國《慢性腎臟病患者膳食指導(dǎo)》建議,慢性腎臟病1-2期,不論是否患有腎臟病,蛋白質(zhì)攝入推薦量為0.8~1.0 g/(kg·d)。
而進入3-5期的未透析患者,蛋白質(zhì)攝入推薦量為0.6~0.8g/(kg· d),同時優(yōu)質(zhì)蛋白占其中的60%以上。
二、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食好處是什么?

蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)素,它有很多重要生理功能,低蛋白飲食對腎臟病人最大的好處就是可以減少尿素氮、肌酐、尿酸等的生成和蓄積, 減輕腎臟負荷, 延緩腎功能不全進展。
    有的患者認為完全素食就是低蛋白飲食,這樣的飲食,蛋白質(zhì)總量可能不會超,但是因為缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白,很容易發(fā)生營養(yǎng)不良。
    因此,對于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入小于0.8g/kg/d的腎友應(yīng)適當(dāng)補充a-酮酸,以避免營養(yǎng)不良。

三、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食要點

    低蛋白飲食的要點是用低蛋白米、面(通過加工去除米面中的植物蛋白質(zhì)的米和面)、麥淀粉代替部分主食,減少植物蛋白攝入,同時保證有足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚、雞、豆制品等。
    需要注意的是,除了低蛋白米和面外,在市面上你可以比較容易買到的低蛋白主食是:麥淀粉、紅薯淀粉、綠豆粉絲、玉米淀粉、藕粉等。


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