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有諺語(yǔ)道“一天吃三棗、百歲不顯老”，可見鮮棗的營(yíng)養(yǎng)有多豐富。秋冬是吃棗的好季節(jié)，作為秋冬水果之王，棗的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。鮮棗富含豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、膳食纖維及植物化學(xué)物，可發(fā)揮多種健康益處。除此之外，鮮棗還含有豐富的膳食纖維，有通便、調(diào)節(jié)腸道菌群的功效。

雖然棗的營(yíng)養(yǎng)如此豐富，但對(duì)腎友來(lái)說(shuō)，一不小心卻有可能致命！怎么回事？鮮棗富含豐富的鉀元素，當(dāng)腎功能不全或透析患者大量食用時(shí)，由于鉀排出障礙，蓄積在血液中可出現(xiàn)高血鉀。高血鉀是腎內(nèi)科常見的致死性急癥，可導(dǎo)致心律失常甚至心臟驟停，危及腎友的生命。當(dāng)透析或腎功能不全患者每天攝入2000mg鉀時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)血鉀升高。正常飲食時(shí)，每天約攝入1500-1700mg鉀，若腎友再額外吃200-300克鮮棗，即可出現(xiàn)血鉀升高。

因此，符合這些情況的腎友：1.腎小球?yàn)V過(guò)率<60ml/min，2.維持性血液透析，3.血鉀過(guò)高，應(yīng)少吃或不吃鮮棗，每天最多4-5顆。

血鉀不高，腎功能較好的腎友，是不是可以放開吃鮮棗呢？并不是。鮮棗含有大量的糖分及膳食纖維，大量食用可導(dǎo)致腹脹，甚至誘發(fā)胃痛等胃腸道不適。應(yīng)避免睡前或空腹食用，作為加餐最為合適。糖尿病及胃腸道不適的腎友食用時(shí)也要控量。

鮮棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，未合并以上情況的腎友，可每日食用200克。