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臨床上，導致高血鉀的原因很多，比如嚴重的腎功能受損、服用含鉀的藥物（倍他樂克、螺內(nèi)酯、中藥等）、代謝性酸中毒等，但主要原因還是因為飲食攝入鉀過多。
    腎友常被告知，哪些食物含鉀高、不能吃，但卻不知道自己能吃的低鉀的食物有哪些，今天就給大家推薦幾類適合高血鉀食用的低鉀食物，一起吃起來。
低鉀蔬菜
    低鉀瓜類蔬菜：如黃瓜、冬瓜、方瓜、佛手瓜。淡顏色蔬菜：如秋葵、綠豆芽、圓白菜（綠）、白蘿卜、西芹等。
    瓜類蔬菜及顏色較淡的蔬菜含有的鉀都很低，合并有高血鉀時可以多吃。另外，這幾種蔬菜含水分較多，對于緩解便秘、高血尿酸、痛風或腎結(jié)石，都有一定的輔助作用；但水腫、少尿或控水不佳的透析腎友要控量吃。
    相反的，顏色較鮮艷或在土地中生長的蔬菜含鉀會很高，如西紅柿、菠菜、土豆、山藥、蘿卜等。

低鉀水果

低鉀水果：橄欖（白欖）、木瓜、桑葚、雪梨、蘆柑、西瓜、人參果、火龍果、雪梨等。

水果是鉀的豐富來源，大部分水果中都含有中高量的鉀，且透析患者高鉀的原因中，很大一部分由水果造成，因此水果的選擇不僅要控制種類，更要控制總量。
    血鉀>5.0時，選擇低鉀的水果，比如雪梨、火龍果等；血鉀>5.5時，忌口所有的水果，并避免各類高鉀食材。
    另外，建議每天食用水果半斤左右，約相當于1個蘋果大小。

低鉀肉蛋奶豆

低鉀優(yōu)質(zhì)蛋白類食物：內(nèi)酯豆腐、豆腐絲、千張、白皮雞蛋、雞蛋黃、鵝蛋、河蚌、螺螄、海參、動物血等。

肉蛋奶豆可以為人體提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含鉀量普遍也較高，但由于食用量不大，因此不是高血鉀的主要原因。
    不過食用時仍然要注意，選擇相對低鉀的肉蛋奶豆，吃之前把食材水煮去鉀，以減少全天的總血鉀負荷。

低鉀主食

低鉀主食：花卷、粳米、香大米、麥淀粉、粉絲、粉條、藕粉等。

淀粉類主食普遍含鉀低；白米、白面含鉀中等；粗雜糧類則含鉀較高。出現(xiàn)高血鉀時，也應(yīng)警惕是否經(jīng)常吃了高鉀類主食。在食材選擇上，也應(yīng)側(cè)重低鉀的淀粉類。